Комсервис

Очистка вентиляции от жира

Эффективность работы вентиляционной системы напрямую определяет микроклимат и комфорт в помещениях. Это особенно актуально для точек общественного питания. Жир и другие вещества со временем скапливаются в вентиляционной системе. Это негативно сказывается на качестве пищи и приводит к появлению неприятного запаха. Компания «Комсервис» предлагает услуги устранение засоров жира по доступным ценам.
 
Для очистки системы вентиляции от жира необходимо обеспечить доступ к воздуховодам и их внутренней поверхности. Техник вскрывает ревизионный лючок на воздуховоде для оценки степени загрязнения и принятия решения о способе очистки.
Для очистки системы вентиляции от жира необходимо обеспечить доступ к воздуховодам и их внутренней поверхности. Техник вскрывает ревизионный лючок на воздуховоде для оценки степени загрязнения и принятия решения о способе очистки.
В этом ресторане полноценная очистка вытяжной вентиляции кухни от жира не проводилась много лет. Ревизионные лючки на воздуховодах были установлены для имитации очистки. При такой степени загрязнения потребовалось демонтировать часть венткоробов для 100% очистки вентиляции от жира.
В этом ресторане полноценная очистка вытяжной вентиляции кухни от жира не проводилась много лет. Ревизионные лючки на воздуховодах были установлены для имитации очистки. При такой степени загрязнения потребовалось демонтировать часть венткоробов для 100% очистки вентиляции от жира.
Участок вытяжной системы вентиляции ресторана до и после очистки от жира.
Участок вытяжной системы вентиляции ресторана до и после очистки от жира.
Очистка вентиляционных коробов ресторана от жировых отложений производится с помощью парогенератора.
Очистка вентиляционных коробов ресторана от жировых отложений производится с помощью парогенератора.
Очистка вентилятора, который обеспечивает вытяжку из кухни ресторана. Для очистки вентилятора от жировых отложений его сначала отключают от электричества, затем демонтируют и разбирают, обеспечивая доступ к рабочему колесу (крыльчатке).
Очистка вентилятора, который обеспечивает вытяжку из кухни ресторана. Для очистки вентилятора от жировых отложений его сначала отключают от электричества, затем демонтируют и разбирают, обеспечивая доступ к рабочему колесу (крыльчатке).
Для очистки рабочего колеса вентилятора от жира, используются щелочные химреагенты расщепляющие жиры.
Для очистки рабочего колеса вентилятора от жира, используются щелочные химреагенты расщепляющие жиры.
Вытяжной зонт на кухне в кафе. До работ по очистке вентиляции от жира.
Вытяжной зонт на кухне в кафе. До работ по очистке вентиляции от жира.
Вытяжной зонт на кухне в кафе после работ по очистке вентиляции от жира.
Вытяжной зонт на кухне в кафе после работ по очистке вентиляции от жира.
В процессе работы кухни ресторана, кафе или столовой налетом жира покрываются не только внутренние поверхности вентзонтов и воздуховодов, но и все пространство за подвесным потолком.
В процессе работы кухни ресторана, кафе или столовой налетом жира покрываются не только внутренние поверхности вентзонтов и воздуховодов, но и все пространство за подвесным потолком.
Очистка вентиляции от жира в кафе расположенном в терминале «Д» аэропорта Шереметьево.
Очистка вентиляции от жира в кафе расположенном в терминале «Д» аэропорта Шереметьево.
Комплексная очистка систем вентиляции от жира в кафе и ресторанах, расположенных в Торговом доме «ГУМ». При большом потоке посетителей отложения в системе вентиляции накапливаются за период 3-6 месяцев.
Комплексная очистка систем вентиляции от жира в кафе и ресторанах, расположенных в Торговом доме «ГУМ». При большом потоке посетителей отложения в системе вентиляции накапливаются за период 3-6 месяцев.
При очистке вентиляции от жира в ресторанах, расположенных в отдельно стоящих зданиях, как правило, половина воздуховодов и вытяжной вентилятор расположены на крыше. Работы по очистке приходится производить с повышенным отношением к технике безопасности.
При очистке вентиляции от жира в ресторанах, расположенных в отдельно стоящих зданиях, как правило, половина воздуховодов и вытяжной вентилятор расположены на крыше. Работы по очистке приходится производить с повышенным отношением к технике безопасности.
Очистка вытяжной системы вентиляции ресторана от жира. Работа с частью системы вентиляции смонтированной на крыше здания.
Очистка вытяжной системы вентиляции ресторана от жира. Работа с частью системы вентиляции смонтированной на крыше здания.
Очистка от жира вытяжного вентилятора (улитки). До очистки, процесс очистки и после очистки.
Очистка от жира вытяжного вентилятора (улитки). До очистки, процесс очистки и после очистки.
Обратный клапан системы вытяжной вентиляции кухни ресторана давно засорился жиром. Рабочий элемент «залип» в положении, перекрывающем воздуховод на 80%. Сотрудники ресторана не понимали, почему вентиляция «не тянет». Очистить обратный клапан вентиляции от прикипевшего жира удалось только вручную, после продолжительного «отпаривания» с химреагентами.
Обратный клапан системы вытяжной вентиляции кухни ресторана давно засорился жиром. Рабочий элемент «залип» в положении, перекрывающем воздуховод на 80%. Сотрудники ресторана не понимали, почему вентиляция «не тянет». Очистить обратный клапан вентиляции от прикипевшего жира удалось только вручную, после продолжительного «отпаривания» с химреагентами.
Осмотр вытяжного вентилятора кухни ресторана «Харбин» после отсоединения от воздуховода. Степень загрязнения видна на фото.
Осмотр вытяжного вентилятора кухни ресторана «Харбин» после отсоединения от воздуховода. Степень загрязнения видна на фото.
Подготовка щеточной машины для очистки вытяжной вентиляции кухни ресторана «Харбин» от жира.
Подготовка щеточной машины для очистки вытяжной вентиляции кухни ресторана «Харбин» от жира.
Перед очисткой вентиляции от жира все рабочее оборудование на кухне ресторана или кафе укрывают полиэтиленовой пленкой для защиты.
Перед очисткой вентиляции от жира все рабочее оборудование на кухне ресторана или кафе укрывают полиэтиленовой пленкой для защиты.
Очистка (мойка) вытяжных зонтов кухни ресторана.
Очистка (мойка) вытяжных зонтов кухни ресторана.
Уборка после работ по очистке вентиляции кухни ресторана от жира.
Уборка после работ по очистке вентиляции кухни ресторана от жира.
1/

Почему важно чистить вентиляцию

При приготовлении пищи в воздух выделяются тяжелые частицы, в том числе и жира. Это особенно характерно для точек общественного питания: кафе, ресторанов и так далее. В подобных заведениях ежедневно готовят большие объемы пищи, что увеличивает объем выделения жира и ускоряет засорение вентиляционной системы, в которой оседают тяжелые частицы.

Из-за этого внутри трубопроводов формируется масляная пленка, которая при контакте с открытым пламенем может загореться. Опасность данной ситуации придает то, что воздух распространяется по вентиляционной системе. То есть в случае возгорание пламя быстро перейдет дальше по трубопроводу, за короткое время увеличивая площадь пожара.

Но не только этим опасно осаждение жира и других частицы в вентиляционных системах. Без регулярной чистки трубопроводов возможно:

  • развитие заболеваний, так как жировые отложения формируют благоприятную среду для возникновения патогенной микрофлоры;
  • жировая пленка, а также микроорганизмы, способствуют появлению неприятного запаха в помещениях, от которого невозможно избавиться стандартными методами;
  • при нагреве пленка расплавляется, поэтому капли старого жира могут попасть в еду.

По этим причинам действующее законодательство обязывает точки общественного питания регулярно чистить вентиляционные системы. Частота проведения процедуры зависит от нагрузок и интенсивности использования трубопроводов. В среднем чистку вентиляции нужно проводить каждые 4 месяца.

Как правильно чистить вентиляцию

Эффективность работы вентиляции определяется тем, насколько тщательно проводится чистка. Компания «Комсервис» подходит к решение этой задачи комплексно. Мы проводим очистку вентиляционной системы, придерживаясь следующих этапов:

  • Телеинспекция. Чтобы полностью очистить вентиляцию, мы предварительно осматриваем состояние трубопроводов с помощью специальной камеры, размещенной на гибком пруте. Благодаря этому удается выяснить состояние системы и определить степень загрязнения.
  • Подготовка к процедуре. На этом этапе наши специалисты проводят мероприятия, направленные на создание свободного доступа ко всей системе. Также мы закрывает всю мебель и другие предметы материалами, которые обеспечат защиту от воды и химических реагентов. При необходимости специалисты демонтируют часть трубопроводов или проделывают вентканалы.
  • Сухая чистка. На этом этапе с помощью щеточных машин удаляются жировые и другие отложения, которые выводятся наружу с помощью экстрактора. Оба прибора за счет высокой гибкости способны проникать в любые части системы, в том числе и изогнутые.
  • Влажная чистка. На этом этапе применяются специальные химические вещества, которые подбираются с учетом характера загрязнения. Поэтому мы перед началом работ проводим телеинспекцию системы. При необходимости специалисты вводят в систему пенообразователи, которые нагревают и расщепляют сложные жировые отложения. В ряде случаев проводится промывка вентиляционных каналов. Для этого применяются составы, нагретые до 110-150 градусов. Такая очистка подходит для удаления загрязнений решеток, лопастей вентилятора, соединительных колен и других сложных с точки зрения конструкции элементов.
  • Доочистка. В особо сложных случаях, когда остальные процедуры не дали нужного результата, мы применяем устройства механической очистки.
  • Дезинфекция. По окончании очистки специалисты «Комсервис» обрабатывают вентиляционные каналы дезинфицирующими средствами.

Такой комплексный подход позволяет удалить все виды загрязнений. По окончании работ мы оформляем документацию, необходимую для предоставления в соответствующие регулирующие инстанции.

Стоимость работ

Стоимость работ по чистке вентиляционных систем рассчитывается индивидуально. На это влияют:

  • длина вентиляционных каналов;
  • габариты вентиляционных каналов и коробов;
  • конфигурация вентиляционной системы;
  • уровень герметичности соединений отдельных каналов;
  • число зонтов вытяжки;
  • степень загрязненности.

Также на стоимость работ влияет характер расположения и другие конструктивные особенности вентиляционной системы. В частности, цена услуги может вырасти, если нашим специалистам придется тратить время на подготовку территории. Поэтому, чтобы уменьшить стоимость и ускорить проведение работ, мы рекомендуем заранее убрать все предметы, которые мешают свободному доступу ко всем элементам вентиляционной системы.

Стоимость работ по обслуживанию вентиляции

Диаметры очищаемых воздуховодовСечения очищаемых воздуховодовСтоимостьПримерный объем очистки системы вытяжной вентиляции кухни кафе, ресторана или столовой за одну рабочую смену Примечание
мин. Заказрабочая смена*цена за 1 м2
100 - 1000мм100 х 100 мм - 1000 х 1000 ммодна рабочая смена35 000 ₽800-2000 ₽1 - 2 вентзонта размером 1 м х 1,5 м10 - 15 погонных метров воздуховодов1 вытяжной вентилятор Количество очищенных за одну рабочую смену м2 зависит от сложности доступа к воздуховодам и объема работ для проникновения внутрь к очищаемой поверхности путем устройства смотровых люков или демонтажа части воздуховодов.
Определить техническую возможность производства работ по очистке Вашей системы вентиляции и точную стоимость работ именно на Вашем объекте возможно только после выезда к Вам на объект опытного инженера для осмотра и консультации.
Выезд на осмотр и консультация опытного инженера 3000 ₽
Для получения расчета ориентировочной стоимости работ по очистке вентиляции отправьте на электронную почту 9958257@mail.ru техническое задание, схему и фотографии системы вентиляции.
Диаметры очищаемых воздуховодов100 - 1000мм
Сечения очищаемых воздуховодов100 х 100 мм - 1000 х 1000 мм
Стоимостьмин. Заказодна рабочая смена
рабочая смена* (7+1ч)35 000 ₽
цена за 1 м2800-2000 ₽
Примерный объем очистки системы вытяжной вентиляции кухни кафе, ресторана или столовой за одну рабочую смену 1 - 2 вентзонта размером 1 м х 1,5 м
10 - 15 погонных метров воздуховодов
1 вытяжной вентилятор
Примечание Количество очищенных за одну рабочую смену м2 зависит от сложности доступа к воздуховодам и объема работ для проникновения внутрь к очищаемой поверхности путем устройства смотровых люков или демонтажа части воздуховодов.
Определить техническую возможность производства работ по очистке Вашей системы вентиляции и точную стоимость работ именно на Вашем объекте возможно только после выезда к Вам на объект опытного инженера для осмотра и консультации.
Выезд на осмотр и консультация опытного инженера3000 ₽
Для получения расчета ориентировочной стоимости работ по очистке вентиляции отправьте на электронную почту 9958257@mail.ru техническое задание, схему и фотографии системы вентиляции.
*
Время рабочей смены составляет 8 часов из которых 1 или 2 часа время подачи (доезда), а 6 или 7 часов чистое рабочее время бригады на объекте. Рабочая смена при заказе работ в Москве (в пределах МКАД) 7 + 1 час. Рабочая смена при заказе работ в Московской области 6 + 2 часа.

Гарантированная 100% очистка воздуховодов системы вентиляции от жировых отложений возможна при условии полного доступа не только к системе вентиляции но и непосредственно ко всем воздуховодам

Есть стоимость очистки 1м2, а есть стоимость работ по доступу к этому квадратному метру. Соответственно время на эти работы. Соотношение количества времени на организацию доступа и последующий возврат в исходное положение к времени оставшемуся на саму очистку в рамках рабочей смены и определяет цену очистки 1м2.

На стоимость работ влияет и расположение объекта. Мы оказываем услуги компаниям, расположенным в Москве и Московской области. Поэтому в стоимость работ заложено время, необходимое для того, чтобы добраться до объекта. В Москве на это отводится час, в области — 2 часа.

Стандартный рабочий день в нашей компании длится 7 часов. Но в это включено время, необходимое для заноса оборудования, подготовку территории и уборку помещения после завершения процедур.

Определить точную стоимость работ по очистке вентиляционной системы наши специалисты могут только после осмотра как объекта, так и системы. Однако мы готовы заранее сообщить примерные цены. Для этого достаточно написать нам на электронную почту и приложить подробные фотографии вентиляционной системы, на которой отражены все изгибы и другие конструктивные особенности. Благодаря такой информации мы сможем сделать предварительные расчеты.

Заказывайте чистку вентиляционных систем в компании «Комсервис».

Заказать услугу
Очистка вентиляции от жира
Позвоните нам по телефону
+7 (985) 233-50-27
или закажите обратный звонок
Чтобы заказать комплексную очистку вентиляции от жира и загрязнений в Москве, позвоните нам по номеру